Kürbiskuchen mit frischem Kürbis direkt aus dem Garten. Das ist eine schöne Leckerei. Servieren Sie ihn frisch mit Schlagsahne oder Eiscreme. Die Zubereitung eines frischen Kürbiskuchens erfordert ein wenig mehr Zeit, ist aber nicht so schwierig, wie Sie vielleicht denken. Die Mühe lohnt sich auf jeden Fall. Frischer Kürbiskuchen Rezept Rezepttyp: Dessert Autor: Larry Cook Zeit: 1 Stunde 45 Min. Gesamtdauer: 1 Stunde 45 Min. Portionen: 1 Kuchen Drucken

Frisches Kürbiskuchenrezept

• Autor: Cullys Küche

Treppe

Inhaltsstoffe

• 1 mittelgroßer Zuckerkürbis
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Rezept für einen Teig für einen 9-Zoll-Kuchen mit einfacher Kruste
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel Salz
• 4 Eier, leicht verquirlt
• 1 Tasse Honig, leicht erwärmt
• 1 Tasse halb und halb

Anweisungen

1. Schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne.
2. Legen Sie die Schnittseite nach unten in eine flache Backform und geben Sie etwa einen halben Zentimeter Wasser auf den Boden.
3. Bei 325 Grad F (165 Grad C) backen, bis das Fleisch weich ist, wenn man es mit einer Gabel ansticht.
4. Abkühlen, bis sie gerade noch warm sind. Das Kürbisfruchtfleisch aus der Schale kratzen.
5. Entweder pürieren oder in kleinen Portionen in einem Mixer pürieren. (Achten Sie darauf, dass Sie diesen Schritt durchführen, solange der Kürbis warm ist - wenn Sie ihn kalt werden lassen, wird er viel härter).
6. In einer großen Schüssel 2 Tassen Kürbispüree, Gewürze und Salz vermengen.
7. Eier, Honig, Milch und Sahne einrühren. Die Füllung in die Kuchenform gießen.
8. Bei 400 Grad F (205 Grad C) 50 bis 55 Minuten backen, oder bis ein Messer, das 1 Zoll vom Rand des Kuchens eingeführt wird, sauber herauskommt. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
9. Kürbis lässt sich sehr gut einfrieren. Frieren Sie das überschüssige Püree einfach in einem Gefrierbehälter zur späteren Verwendung ein.