Der Herbst kann eine Menge Spaß machen, vor allem, wenn man eine junge Familie hat. In ein paar Tagen sind Gespenster und Kobolde überall, wenn die Kleinen auf Süßes oder Saures gehen. Halloween, Kürbisse und süße Leckereien scheinen gut zusammen zu passen, wenn wir uns der Weihnachtszeit nähern. Dieses Rezept für ein mit Frischkäse gefülltes Kürbisbrot ist köstlich und wird Ihrer Familie oder Ihren Gästen auf einer Halloween-Party schmecken. Wenn Sie mal etwas anderes als das übliche Kürbisbrot ausprobieren möchten, ist dies genau das Richtige.
Mit Frischkäse gefülltes Kürbisbrot Rezept Rezepttyp: Dessert Autor: Larry Vorbereitungszeit: Kochzeit: Gesamtdauer: Dient: 1 Zutaten- 1 Tasse Kürbis in Dosen
- 1 Tasse plus 2 Esslöffel Kristallzucker, aufgeteilt
- 1/2 Tasse verpackter brauner Zucker
- 4 Eiweiß, geteilt
- 1/2 Tasse fettfreie Milch
- 1/4 Tasse Rapsöl
- 2 Tassen Mehl
- 2-1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Packung 8 oz. fettarmer Frischkäse
- Kürbis, 1 Tasse Kristallzucker, braunen Zucker, 3 Eiweiß, Milch und Öl in einer großen Schüssel mischen.
- Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz hinzugeben und so lange rühren, bis der Teig feucht ist.
- Den Frischkäse, den restlichen Kristallzucker und das restliche Eiweiß mit dem Schneebesen schlagen, bis alles gut vermischt ist. (Ich habe dafür den elektrischen Mixer verwendet)
- Die Hälfte des Kürbisteigs in eine gefettete, antihaftbeschichtete 9×5-Zoll-Backform geben.
- Dann den Frischkäse dazugeben, dann den restlichen Teig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 350 F 60 bis 70 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Das Brot von den Seiten der Form lösen; 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Brot aus der Form auf ein Drahtgitter nehmen; vollständig abkühlen lassen.