Die Zubereitung dieses Hähnchen-Tetrazzini-Rezepts nimmt einiges an Zeit in Anspruch. Das Rezept ist nicht schwer, aber alles zusammenzufügen, erfordert etwas Arbeit. Ich war mal wieder in Zeitnot, aber ich dachte mir, wenn ich das Hähnchen koche, bevor ich das Haus verlasse, kann es gut gekühlt werden, und ich tat, was ich in der Stadt zu tun hatte. Die Dinge liefen trotzdem ein wenig aus dem Ruder und ich hatte das Abendessen etwas später auf dem Tisch als geplant.
Die Aromen in diesem Rezept passen wirklich gut zusammen. Wenn Sie keinen Alkohol in Ihren Rezepten mögen, denke ich, wenn Sie die Hühnerbrühe um 1/4 Tasse erhöhen würden, würde das anstelle des Sherrys funktionieren. Ich habe das Rezept so zubereitet, wie es geschrieben steht, und wenn ich dieses Rezept noch einmal zubereiten würde, würde ich nur wenig ändern. Es war ausgezeichnet.
Wenn Sie noch nie Hähnchen-Tetrazzini zubereitet haben, probieren Sie dieses Rezept aus, es ist ausgezeichnet. Guten Appetit
Inhaltsstoffe
4 große Hühnerbrüste mit Knochen
1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
2 ganze Nelken
1 Dose kondensierte Hühnercremesuppe
1 Becher saure Sahne
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer (geteilt)
2 Tassen Wasser
1 Tasse zerkleinerter Sharp Cheddar-Käse
1/4 Tasse trockener Sherry
8 Unzen frische Champignons (in Scheiben geschnitten)
1/2 Tasse Hühnerbrühe (von gekochtem Huhn)
1/2 Pfund Spaghetti
1/ 2 Tasse geriebener Parmesankäse
1 Esslöffel Butter
Wegbeschreibung
1. Das Hähnchen in dem Wasser mit der Zwiebel, den Nelken, dem Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer 30-40 Minuten kochen oder bis der Saft klar ist. Das Huhn herausnehmen und zum Abkühlen beiseite stellen, dabei die Brühe aufbewahren.
2. Das Hähnchen entbeinen und in zwei Zentimeter große Stücke schneiden.
3. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
4. Champignons in Scheiben schneiden und in der Hühnerbrühe mit den Zwiebeln 10 Minuten kochen.
5. In einem Soßentopf die Suppe, die saure Sahne, den geriebenen Cheddarkäse, den Sherry und 1/8 Teelöffel Pfeffer verrühren. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Käse schmilzt.
6. Die Hälfte der Käsesauce mit der Spaghetti-Pilz-Mischung vermengen und am Rand einer flachen 3-Quart-Auflaufform verteilen. Das restliche Hähnchenfleisch mit der restlichen Käsesoße mischen und in die Mitte des Auflaufs geben.
7. Mit Parmesankäse bestreuen und 30 Minuten bei 350 Grad backen.
Heiß servieren - für 4-6 Personen
