Dies ist das schnellste und einfachste Rezept für Old-Fashioned Chocolate Fudge, das ich je gemacht habe, und die Konsistenz ist nahezu perfekt. Das Rezept ist im Grunde eine Kombination aus halbsüßer Schokolade, ungesüßter Schokolade und gesüßter Kondensmilch. Dieses Rezept ergibt 2 ½ Pfund, so dass genug für den Frischverzehr und für die Tiefkühltruhe übrig bleibt.
Diese Schokoladen-Karamellen wären ein wunderbares Weihnachtsgeschenk für einen besonderen Menschen!
15-Minuten-Schokoladenkaramell-Rezept Rezepttyp: Dessert Autor: Larry Vorbereitungszeit: Gesamtdauer: Portionen: 2 1/2 Pfund Drucken15-Minuten-Schokoladen-Karamell-Rezept
- Autor: Cullys Küche
Inhaltsstoffe
- 16 Unzen halbzarte Schokolade, fein gehackt
- 2 Unzen ungesüßte Schokolade, fein gehackt
- ½ Teelöffel Backpulver
- ⅛ Teelöffel Kochsalz
- 1 Dose gesüßte Kondensmilch (14 Unzen)
- 1Esslöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse grob gehackte Walnüsse
Anweisungen
- Eine 8 x 8 große Auflaufform mit Alufolie auslegen; die Folie leicht mit Kochspray besprühen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Schokolade, das Salz und das Backpulver gut vermischen und dann die Kondensmilch einrühren.
- 2 Tassen Wasser in einen 4-Quart-Topf geben und zum Köcheln bringen. Die Schüssel in den Topf stellen, so dass ein Doppelkessel entsteht. Die Schokolade unter ständigem Rühren schmelzen, bis der größte Teil der Schokolade geschmolzen ist, aber noch ein paar kleine Stücke übrig sind, vom Herd nehmen und weiterrühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist.
- Mit einem Gummispatel die Schokoladenmasse auf dem Boden der Auflaufform verteilen; vor dem Anschneiden und Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Reste von Fudge in Frischhaltefolie einwickeln, damit sie nicht austrocknen, und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren (kann bis zu 3 Monate eingefroren werden).
Angepasst von Cooks Land