Ich weiß, dass ich die Saison etwas überstürze, aber der örtliche Lebensmittelladen hatte frische Blaubeeren im Angebot und dieses Blaubeer-Streusel-Muffins-Rezept klang so gut, dass ich es ausprobieren musste. Das Rezept ging bis zum Ende ziemlich gut, aber der Teig schien viel dicker zu sein, als ich es gewohnt bin. Er ist wirklich dick und man muss ihn mit dem Löffel in die Muffinform geben. Ich habe das Rezept noch einmal überprüft, um sicherzugehen, dass ich nichts übersehen habe, und sie dann in den Ofen geschoben. Sie sind hervorragend geworden, mit einer schweren, kuchenähnlichen Textur und vielen Blaubeeren. Ich habe den weißen Zucker durch einen künstlichen Süßstoff ersetzt, um die Kalorien zu reduzieren, und es hat gut funktioniert. Wenn Sie auf der Suche nach einer Leckerei sind und ein paar Blaubeeren zur Verfügung haben, probieren Sie dieses Rezept für Blaubeer-Streusel-Muffins aus; es ist wirklich gut. Guten Appetit
| Blaubeer-Streusel-Muffin-Rezept |
- 1/2 Tasse Butter, erweicht
- 3/4 Tasse weißer Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Milch
- 1 1/2 Tassen Heidelbeeren
- Für Topping
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel Butter, gekühlt
