Wybór odpowiednich garnków jest bardzo ważny dla zdrowia. Jeśli wybierzesz niewłaściwe naczynia, ryzykujesz, że będziesz gotować niezdrowe potrawy. Pomimo wyrafinowanego marketingu, PFOA i ołów znajdują się w niektórych "bezpiecznych" naczyniach kuchennych sprzedawanych przez niektóre firmy. Dziewięć najzdrowszych garnków nie zawiera ołowiu, kadmu, PFOA, plastiku ani teflonu. W zależności od preferencji i budżetu można wybrać najlepsze z tych produktów.

Czy używanie aluminiowej patelni lub patelni ze stali nierdzewnej jest bezpieczne?

Według naszego redaktora naukowego, środowisko medyczne jest zgodne co do tego, że aluminiowe naczynia kuchenne nie stanowią zagrożenia dla zdrowia. W skrócie, choć nieprzetworzone aluminium nie jest szkodliwe, nie powinno się go używać z kwaśnymi potrawami, ponieważ może powodować korozję potraw i naczyń.

W większości przypadków odpowiedź brzmi: tak. Należy pamiętać, że naczynia ze stali nierdzewnej mogą uwalniać śladowe ilości niklu i chromu, zwłaszcza podczas gotowania kwaśnych potraw, takich jak pomidory. Ponieważ powierzchnia miedziana nie ma kontaktu z żywnością, miedziane naczynia kuchenne z powłoką ze stali nierdzewnej są równie bezpieczne.

Oto kilka najlepszych patelni do gotowania dla Twojego zdrowia

Patelnia Stone Earth marki Ozeri

Firma Ozeri stworzyła przyjazne dla środowiska, bardzo bezpieczne naczynia kuchenne bez teflonu, PFOA, PTFE i innych substancji chemicznych/toksyn. Jeśli używasz odpowiednich przyborów kuchennych, są one również odporne na zarysowania (nie zawierają metalu).

Cechy

• APEO, GenX, PFBS, PFOS, PFOA oraz mniej znane związki NMP i NEP są nieobecne w tej pochodzącej z kamienia powłoce z Niemiec.
• Ta przyjazna dla środowiska patelnia zapewnia niezrównane właściwości nieprzywierające, nie narażając użytkownika na kontakt z potencjalnie szkodliwymi substancjami chemicznymi.
• Posiada odporną na zarysowania, hartowaną powłokę, która jest również bardzo łatwa do czyszczenia.
• Patelnia ma namagnesowane dno do używania na kuchenkach indukcyjnych z szybkim transferem ciepła i jest wykonana wewnątrz z wytrzymałego aluminium o dużej grubości.
• Posiada odporną na wysokie temperatury rączkę pokrytą silikonem, wzmocnioną trzema solidnymi nitami do patelni.

Copper Chef, patelnia z pokrywką

Patelnia Copper Chef 10 cali ze szklaną pokrywą wykonana jest z aluminium i nieprzywierających elementów ceramicznych. Wysokiej jakości rdzeń zapewnia długotrwałą wytrzymałość, dzięki czemu patelnia może być używana przez dłuższy czas. Żywność nie przywiera do nieprzywierającej powierzchni podczas gotowania steków, smażenia ryb, smażenia mięsa, bekonu, jajek, omletów, pieczenia kurczaka, deserów czy ubijania śmietany. Powłoka Cerami Tech zastosowana w tej patelni jest zdrowa, ponieważ do gotowania zużywa się mniej oleju lub tłuszczu. Doskonała opcja do codziennego, zdrowego gotowania. Powłoka nie zawiera PTFE, PFOA, PFOS i kadmu, co oznacza, że nie zawiera niebezpiecznych substancji chemicznych i jest odpowiednia zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Twoje jedzenie nie zostanie skażone niebezpiecznymi substancjami wypływającymi z naczynia.

Cechy

• Być może odkryjesz, że nie musisz gotować w tak wysokich temperaturach, jak w przypadku zwykłych garnków.
• Dzieje się tak, ponieważ 10-calowa patelnia do smażenia z pokrywą zawiera pomysłową płytę indukcyjną ze stali nierdzewnej, która jest wbudowana bezpośrednio w patelnię.
• Szybko i równomiernie zapewnia wysoką temperaturę na całej powierzchni gotowania, dzięki czemu stek, jajko, warzywa, omlet, naleśnik lub cokolwiek innego, na co masz ochotę, będzie doskonałe.
• Patelnię do grillowania można w 100% myć w zmywarce, dzięki czemu czyszczenie jest bardzo proste.

Patelnia Cast Iron Skillet z pokrywką

Ta patelnia nadaje się do smażenia na grillach, kuchenkach i płytach indukcyjnych; żeliwna patelnia posiada gładkie wykończenie, które zapewnia równomierne rozpraszanie ciepła, co ułatwia gotowanie i smażenie. Patelnia żeliwna może być używana do gotowania, pieczenia, grillowania, smażenia, duszenia, smażenia mięs, warzyw i nie tylko.

Cechy

• Aby zapewnić bezpieczeństwo dłoni podczas przygotowywania lub serwowania potraw, ta żeliwna patelnia jest wyposażona w antypoślizgową, żaroodporną osłonę uchwytu.
• Rozpal naczynia kuchenne Cuisine (silikonowe uchwyty nagrzewają się; podczas pracy z żeliwem zawsze używaj rękawicy kuchennej lub ręcznika).
• Jeśli coś pójdzie nie tak, ponosimy całkowitą odpowiedzialność. Cuisine Cast Iron zapewnia jakość i trwałość wszystkich swoich produktów przez cały okres ich użytkowania.

Matfer Bourgeat Patelnia z czarnej stali węglowej

Jest idealna do smażenia mięs, przyrumieniania omletów, grillowania łososia i przyrządzania szerokiej gamy potraw, w tym deserów, ponieważ zapewnia doskonałą dystrybucję ciepła i kontrolę temperatury, zachowując witaminy i składniki odżywcze w potrawach. Patelnia jest wykonana z czarnej stali węglowej, naturalnego składnika mineralnego, który sprzyja zdrowemu gotowaniu, ponieważ nie zawiera żadnych szkodliwych substancji chemicznych ani powłok, nie zawiera PTFE ani PFOA, a po wysezonowaniu staje się wyjątkowo nieprzywierająca.

Cechy

• Dzięki skośnej konstrukcji patelnia doskonale nadaje się do smażenia, mieszania i łączenia potraw, a stalowy uchwyt jest przyspawany do korpusu patelni, co zapewnia dodatkową wytrzymałość i bezpieczeństwo. Nie ma w niej nitów, co zapobiega rozwojowi bakterii i zapewnia higieniczne użytkowanie.
• Ta stalowa patelnia może również wytrzymać i utrzymać bardzo wysokie temperatury, ponieważ można jej używać na wszystkich rodzajach płyt i kuchenek, nawet indukcyjnych.

Patelnia GreenPan Valencia Pro Safe Healthy Ceramic Nonstick Gray

Zdrowa ceramiczna powłoka nieprzywierająca Thermolon Minerals Pro firmy GreenPan jest nasycona diamentami i jest wolna od PFAS, PFOA, ołowiu i kadmu, dzięki czemu nigdy nie wydziela trujących oparów, nawet w razie przypadkowego przegrzania.
Nasza wyjątkowa powłoka nieprzywierająca z domieszką diamentów jest bezpieczna dla metalowych naczyń i zapewnia wyjątkową trwałość, równomierne nagrzewanie i łatwe czyszczenie.

Cechy

• Thermolon Minerals Pro healthy firmy GreenPan jest nasycony diamentami.
• Ceramiczna powłoka nieprzywierająca jest wolna od PFAS, PFOA, ołowiu i kadmu, nie wydziela szkodliwych oparów, nawet w razie przypadkowego przegrzania.
• Nasza wyjątkowa powłoka nieprzywierająca z domieszką diamentów jest bezpieczna dla metalowych naczyń i zapewnia wyjątkową trwałość, równomierne nagrzewanie i łatwe czyszczenie.

Wniosek

Szukając najzdrowszych patelni do gotowania, należy zwrócić uwagę na materiały nieprzywierające. Powierzchnie nieprzywierające mogą być niebezpieczne dla naszego zdrowia. Do produkcji naczyń Thermolon wykorzystuje się ceramikę. Jest ona nieprzywierająca i nie zmienia smaku Twoich potraw. Jest to również bezpieczne, ponieważ materiał ten można myć w zmywarce. Można je stosować jako uzupełnienie diety, aby gotować zdrowo. Oprócz materiałów, należy również wziąć pod uwagę zawartość substancji chemicznych w naczyniach, których używamy. Niektóre patelnie nie są reaktywne, inne nie. Najważniejszą różnicą między nimi jest ich długoterminowa trwałość. Garnki o wysokiej trwałości będą służyć przez wiele lat. Łatwo się je czyści, co czyni je zdrowym rozwiązaniem do codziennego użytku w kuchni. Kupując najlepsze garnki do gotowania dla zdrowia, należy pamiętać o cenach i stylu życia.