È essenziale scegliere le pentole giuste per la tua salute. Quando si scelgono le pentole sbagliate, si rischia di cucinare cibi malsani. Nonostante il marketing sofisticato, il PFOA e il piombo si trovano in alcune pentole "sicure" vendute da alcune aziende. Le nove pentole più sane sono senza piombo, senza cadmio, senza PFOA, senza plastica e senza Teflon. A seconda delle tue preferenze e del tuo budget, puoi scegliere il migliore di questi prodotti.

È sicuro usare una padella di alluminio o di acciaio inossidabile?

Secondo il nostro redattore scientifico, la comunità medica è d'accordo che le pentole di alluminio non presentano rischi per la salute. In poche parole, mentre l'alluminio non trattato non è dannoso, non dovrebbe essere usato con cibi acidi perché potrebbe causare la corrosione del pasto e delle pentole.

La maggior parte delle volte, la risposta è sì. Ricordate che le pentole in acciaio inossidabile possono rilasciare tracce di nichel e cromo, in particolare quando si cucinano cibi acidi come i pomodori. Poiché la superficie di rame non entra in contatto con il cibo, le pentole di rame rivestite di acciaio inossidabile sono altrettanto sicure.

Ecco alcune delle migliori pentole da cucina per la tua salute

Padella di terra di pietra di Ozeri

Ozeri ha creato delle pentole antiaderenti ecologiche e altamente sicure, senza Teflon, PFOA, PTFE e altre sostanze chimiche/tossine. Se si usano gli utensili adatti, è anche resistente ai graffi (nessun metallo).

Caratteristiche

• APEO, GenX, PFBS, PFOS, PFOA, e i composti meno conosciuti NMP e NEP sono tutti assenti da questo rivestimento derivato dalla pietra tedesca.
• Questa padella ecologica fornisce prestazioni antiaderenti impareggiabili senza esporvi a queste sostanze chimiche potenzialmente dannose.
• Ha un rivestimento resistente ai graffi e temprato che è anche molto facile da pulire.
• La padella ha una base magnetizzata per l'uso con i fornelli a induzione a trasferimento di calore rapido ed è fatta di robusto alluminio pesante all'interno.
• Ha un manico rivestito di silicone resistente al calore e rinforzato con tre solidi rivetti alla padella.

Copper Chef, padella con coperchio

Componenti in alluminio e ceramica antiaderente compongono la padella Copper Chef da 10 pollici con coperchio in vetro. L'anima di alta qualità assicura una durata a lungo termine, permettendo alla padella di essere usata per periodi più lunghi. Il cibo non si attacca alla superficie antiaderente quando si cucinano bistecche, pesce alla griglia, carne fritta, pancetta, uova, omelette, pollo al forno, dolci o panna da montare. Il rivestimento Cerami Tech di questa padella è salutare poiché utilizza meno olio o grasso per cucinare. Un'opzione eccellente per la cucina sana di tutti i giorni. È rivestita senza PTFE, PFOA, PFOS e cadmio, il che significa che non ha sostanze chimiche pericolose ed è adatta sia ai bambini che agli adulti. Il tuo cibo non sarà contaminato da sostanze pericolose rilasciate dalle pentole.

Caratteristiche

• Potresti scoprire che non hai bisogno di cucinare alle stesse alte temperature delle pentole normali.
• Questo perché la padella per friggere da 10 pollici con coperchi include un'ingegnosa piastra a induzione in acciaio inossidabile che è incorporata direttamente nella padella.
• Fornisce rapidamente e uniformemente un calore elevato su tutta la superficie di cottura, perfezionando la tua bistecca, uova, verdure, omelette, pancake o qualsiasi cosa tu voglia.
• La padella è lavabile in lavastoviglie al 100%, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi.

Padella in ghisa con coperchio

questa padella è uguale su griglie, stufe o piani di cottura a induzione; questa padella in ghisa presenta una finitura liscia per aiutare a offrire una dispersione uniforme del calore per una migliore cottura e frittura. Le arti culinarie padella in ghisa può essere utilizzato per cucinare, cuocere, grigliare, broil, brasare, soffriggere carni, verdure e altro ancora.

Caratteristiche

• Per mantenere la tua mano al sicuro mentre prepari o servi il cibo, questa padella in ghisa è dotata di una copertura antiscivolo e resistente al calore.
• Accendi le tue pentole Cuisine (le impugnature in silicone si scaldano; usa sempre un guanto da forno o un asciugamano quando maneggi la ghisa).
• Se qualcosa va storto, la responsabilità è interamente nostra. Cuisine Cast Iron assicura la qualità e la durata di tutti i suoi articoli per tutta la vita.

Matfer Bourgeat padella nera in acciaio al carbonio

È ideale per scottare le carni, rosolare le omelette, grigliare il salmone e cucinare una vasta gamma di piatti, compresi i dolci, perché fornisce un'eccellente distribuzione del calore e controllo della temperatura, mantenendo le vitamine e le sostanze nutritive nel vostro cibo. Questa padella è fatta di acciaio al carbonio nero, una sostanza minerale naturale che promuove una cottura sana essendo priva di qualsiasi prodotto chimico o rivestimento, senza PTFE e PFOA, e diventando estremamente antiaderente una volta condita.

Caratteristiche

• Il design angolato lo rende ottimo per saltare, mescolare e combinare semplicemente i vostri cibi, e il manico in acciaio è saldato al corpo della padella per una maggiore forza e sicurezza. È priva di rivetti, impedendo ai batteri di essere intrappolati e assicurando un uso sanitario.
• Questa padella in acciaio può anche sopportare e mantenere temperature estremamente elevate, dato che può essere utilizzata su tutti i tipi di piano cottura e stufe, anche a induzione.

GreenPan Valencia Pro Safe Healthy Ceramic antiaderente grigio padella

Il rivestimento antiaderente in ceramica sano Thermolon Minerals Pro di GreenPan è infuso con diamanti ed è privo di PFAS, PFOA, piombo e cadmio, quindi non emetterà mai fumi velenosi, anche se accidentalmente si surriscalda.
Il nostro unico rivestimento antiaderente con infusione di diamanti è sicuro da usare con utensili di metallo e fornisce una durata eccezionale, anche il riscaldamento e una facile pulizia.

Caratteristiche

• Il Thermolon Minerals Pro healthy di GreenPan è infuso di diamanti.
• Il rivestimento antiaderente in ceramica è privo di PFAS, PFOA, piombo e cadmio, non emetterà mai vapori nocivi, anche se viene surriscaldato accidentalmente.
• Il nostro unico rivestimento antiaderente con infusione di diamanti è sicuro da usare con utensili di metallo e fornisce una durata eccezionale, anche il riscaldamento e una facile pulizia.

Conclusione

Quando si cercano le pentole più sane, cercare materiali antiaderenti. Le superfici antiaderenti potrebbero essere pericolose per la nostra salute. La ceramica è usata per fare le pentole Thermolon. È antiaderente e non cambierà il sapore del vostro pasto. È anche sicuro perché il materiale è lavabile in lavastoviglie. Puoi usarlo per integrare la tua dieta per cucinare in modo sano. Oltre ai materiali, anche il contenuto chimico delle pentole che stai usando è importante da considerare. Mentre alcune pentole non sono reattive, altre non lo sono. La distinzione critica tra le due è la loro sostenibilità a lungo termine. Le pentole altamente durevoli sopravvivono per molti anni. Sono semplici da pulire, il che le rende una soluzione sana per l'uso quotidiano in cucina. Quando acquisti le migliori pentole per la salute, tieni a mente il prezzo e lo stile di vita.