Die besten Tapas-Gerichte sind einfach zuzubereiten und bestehen aus einer begrenzten Anzahl von Komponenten. Abwechslung ist das A und O für eine gelungene Tapas-Party, und die Speisen sollten sich voneinander unterscheiden. Probieren Sie spanische Knoblauchpilze, wenn Sie nach einer schnellen und einfachen Vorspeise suchen.
Trockener Sherry, ein alkoholfreier Aperitif, der gut zu Knoblauch passt, ist der Schlüssel zu ihrem Erfolg. Hier sind zehn fantastische Gerichte, die Sie zu Hause zubereiten können.
Was sind Tapas?
In der spanischen Küche ist eine Tapa eine Vorspeise oder ein Snack. Tapas können entweder kalt oder warm serviert werden. Tapas haben sich in mehreren Tavernen und Restaurants in Spanien und weltweit zu einer anspruchsvolleren Mahlzeit entwickelt. Tapas können zu einer kompletten Mahlzeit zusammengestellt werden. In verschiedenen mittelamerikanischen Ländern sind solche Snacks als Chilaquiles bekannt.
Tapas werden in drei Kategorien eingeteilt
Finger Foods:
Die Olive ist die bekannteste, denn sie ist das typische spanische und mediterrane Fingerfood.
Kleines Gericht, meist mit Soße:
Cazuelas (kleine Teller) sind Tapas, die häufig mit einer Sauce serviert werden, wie Albóndigas (Fleischbällchen) oder mit Knoblauch gebratene Garnelen.
Mit einem Utensil:
Die Tapa wird als Pinchos bezeichnet, wenn sie die Verwendung eines Utensils erfordert (z. B. Banderillas, verzierte Zahnstocher, die den Pfeilen ähneln, die bei Stierkämpfen verwendet werden).
Top 10 Tapas-Rezepte
- Spieße mit Chorizo, Manchego und Oliven
- 2. Spanisches Omelett
- 3. Chorizo in Rotwein
- 4. Gambas Pil Pil
- 5. Padrón-Paprika
- 6. patatas bravas
- 7. Spanische Frikadellen
- 8. Pan Con Tomate
- 9. Marinierter Ziegenkäse
- 10. Serrano-Schinken
1. Spieße mit Chorizo, Manchego und Oliven
Man bekommt das Beste Spaniens in einem Bissen, und es passt perfekt zu einem kühlen Bier oder einem Glas Weißwein. Die würzige Chorizo, der milde Käse und die Schärfe der Oliven sorgen für ein Geschmackserlebnis. Diese Spieße sind eine Steigerung gegenüber den Käse- und Ananas-"Igeln" von früher, und sie sind ziemlich einfach zu machen.
Inhaltsstoffe
Spanische Chorizo in Scheiben geschnitten
Manchego-Käse
Manzanilla-Oliven
Honig (wahlweise)
2. Spanisches Omelett
Das spanische Omelett oder die Tortilla wird mit Eiern und Kartoffeln gekocht, wobei nach Belieben Zwiebeln hinzugefügt werden können. Es wird normalerweise als Tapa bei Zimmertemperatur serviert, kann aber auch zusammen mit einem knackigen grünen Salat das Herzstück der Mahlzeit sein. Es gibt keinen Grund, warum Sie nicht etwas kreativer werden und rote Paprika, Chorizo oder Spinat in die Mischung geben können.
Das ist das Schöne an diesem Gericht, dass es so anpassungsfähig ist. Dieses Rezept ist fettarm und trotzdem sehr schmackhaft. Probieren Sie diese schmackhaften und nahrhaften Tapas-Gerichte, wenn Sie eine gesündere Version von Tapas zubereiten möchten. Sie können auch eine Heißluftfritteuse verwenden, um Ihre Variationen von Klassikern zuzubereiten. Wenn Sie Gäste haben, können Sie diese Rezepte als Vorspeise servieren.
Inhaltsstoffe
500 g neue Kartoffeln
Eine Zwiebel, vorzugsweise weiß
150 ml natives Olivenöl extra
Sechs Eier
3. Chorizo in Rotwein
"Mit Chorizo schmeckt alles besser", sagte ein Mann, als er in einem Geschäft etwa drei riesige Chorizo-Würste in seinen Korb legte. Es gibt nicht viele Menschen, die ihm da widersprechen. Mit ein paar wichtigen Zutaten lässt sich diese mit Paprika gewürzte Wurst gut in einem Reisgericht, einem Eintopf oder als Einzelgericht verwenden.
Inhaltsstoffe
1 Esslöffel Olivenöl
Eine Zwiebel, fein gehackt
Zwei fette Knoblauchzehen, fein gehackt
500 g Chorizo-Wurst, in Stücke geschnitten, falls groß, oder ganz gelassen, falls klein
100ml guter Rotwein
1 Esslöffel klarer Honig
eine Handvoll gehackte Petersilie
knuspriges Brot, zum Servieren
Verwenden Sie einen guten Rotwein, nicht zuletzt, weil es das Recht des Küchenchefs ist, beim Kochen einen guten Schluck zu trinken. Außerdem gibt es viele Möglichkeiten, mit diesen köstlichen Gerichten kreativ zu werden, und Sie können sie mit Ihrer eigenen Note kreieren. Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und werden Ihre Gäste beeindrucken. Und wenn Sie auf der Suche nach einem ausgezeichneten Tapas-Kochbuch sind, können Sie sie sogar online finden.
4. Gambas Pil Pil
Sie hören, wie die Soße blubbert und knistert, und der Duft von Knoblauch, Gewürzen und Garnelen weht Ihnen entgegen. Du nimmst deine Gabel und legst sie ab, denn du weißt, dass es würzig sein wird. Ja, Gambas Pil Pil wird an Ihrem Tisch serviert.
Inhaltsstoffe
20 geschälte Garnelen
Fünf Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
Gehackte Petersilie
Getrockneter Cayennepfeffer
Pimentón (rotes Paprikapulver)
Natives Olivenöl extra - großzügige Menge
Salz
Brot zum Eintauchen in die Soße, die so wichtig ist
5. Padrón-Paprika
Diese kleinen, wunderschön geformten Paprikaschoten sind eine tolle Vorspeise oder Tapa. Sie machen süchtig. Wenn Sie sich also im Supermarkt nicht entscheiden können, ob Sie noch ein Kilo kaufen sollen, dann tun Sie es einfach! Dies ist eines der einfachsten Gerichte überhaupt, denn man braucht nur drei Zutaten. Oh, und die zweite Flasche Olivenöl brauchst du wahrscheinlich auch noch.
Inhaltsstoffe
Padrón-Paprika
Olivenöl
Salz
Denken Sie bei der Auswahl eines Tapas-Rezepts daran, wen Sie bewirten. Beachten Sie, dass einige dieser Rezepte für Vegetarier und Veganer geeignet sind und bei Zimmertemperatur serviert werden können.
6. patatas bravas
Knusprige Kartoffeln mit einer würzigen Tomatensoße bringen Ketchup und Pommes frites auf ein ganz neues Niveau! Die Qualität einer Tapas-Bar kann daran gemessen werden, wie gut ihre Patatas Bravas sind; eine unglaublich knusprige Kartoffel macht den Unterschied aus. Fügen Sie alles hinzu, um den Knoblauchgeschmack zu verstärken! Ein einfaches Gericht, auf das Sie immer wieder zurückkommen werden.
Inhaltsstoffe
Zwei mittelgroße weiße Kartoffeln
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Meersalz
schwarzer Pfeffer
7. Spanische Frikadellen
Albondigas oder Fleischbällchen isst man am besten mit einer reichhaltigen Tomatensauce und natürlich mit Brot, damit die Sauce nicht auf das Gericht tropft. Ein gutes Glas Rotwein ist die ideale Ergänzung. Da sich die Fleischbällchen gut halten, können Sie das Rezept verdoppeln und gleichzeitig den Vorrat im Gefrierschrank auffüllen.
Inhaltsstoffe
250 g Rinderhackfleisch
125 g gehackte Chorizo
Zwei zerdrückte Knoblauchzehen
½ spanische Zwiebel, fein gehackt
1 Esslöffel trockener Sherry oder Brandy
1 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel gehackte Petersilie
½ Teelöffel geriebene Muskatnuss
½ Teelöffel getrockneter Oregano
Ein Ei
Öl zum Braten
8. Pan Con Tomate
Brot mit Tomaten ist die spanische Version von Bruschetta und im ganzen Land berühmt für die Merienda (das britische Äquivalent zu Elevenses oder Afternoon Tea). Belegen Sie das knusprige Brot mit geriebenen Tomaten und einem Schuss Knoblauch, beträufeln Sie es mit Olivenöl und Salz, um einen sommerlichen Geschmack zu erzielen.
Inhaltsstoffe
Brot - ein handwerklich hergestellter Laib, Baguette oder Ciabatta.
Zwei reife, saftige Tomaten
Natives Olivenöl extra
Salz
Frischer Knoblauch
9. Marinierter Ziegenkäse
Dies ist himmlischer Nektar - Nektar der Götter. Wenn Sie Ziegenkäse mögen, werden Sie mit diesem Produkt im Himmel sein. Die Aromen durchdringen den Käse, und das Öl kann über Knäckebrot geträufelt werden. Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es als eine der besten Tapas, die Sie je gegessen haben, nie vergessen.
Inhaltsstoffe
1 Teelöffel Fenchelsamen
1 Teelöffel rosa Pfefferkörner
Zwei geschälte, ganze Knoblauchzehen
Zwei grüne Chilis, gequetscht
Zwei Rosmarinzweige, zerkleinert
Zwei Lorbeerblätter, zerkleinert
Natives Olivenöl extra
250 g weicher Ziegenkäse
10. Serrano-Schinken
Hier müssen Sie nichts weiter tun, als eine zuverlässige Quelle für Serrano-Schinken zu finden. Fangen Sie dort an, wenn Sie das Glück haben, in der Nähe eines spanischen Feinkostladens zu wohnen.
Die Sorte Pata Negra (Schwarzer Fuß) ist die teuerste. Kaufen Sie mehrere hundert Gramm dünn geschnittenen Schinken bei einem seriösen Metzger.
Stellen Sie sie neben den übrigen Tapas-Häppchen aus und genießen Sie es, Ihre Gäste und Ihre Familie zu beobachten.
Schlussfolgerung
Ein köstliches und einfaches Tapas-Rezept ist die Chorizo al vino. Dieses traditionelle spanische Gericht wird oft in kleinen Tontöpfen mit Knoblauchöl serviert. Auch die leckere, leicht zuzubereitende Chorizo ist eine ausgezeichnete Wahl für ein spanisches Gericht. Um Chorizo al vino zuzubereiten, erhitzen Sie die Chorizo und geben sie in eine Schüssel. Anschließend schneiden Sie die Chorizo in Scheiben und lassen sie vor dem Servieren eine Stunde ziehen.